老年血液透析患者的生活质量与预后，50％取决于透析效果，50％则取决于饮食起居与患者的自我 监控。因此，护理人员要对其进行饮食指导，合理膳食，进低脂、高优质蛋白、高维生素饮食，防止营养不良。指导患者避免动物内脏 、脑、鱼籽、肥 肉、豆类食物的摄入，可选用牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼肉、谷类等，多食水果和蔬菜，限用含钾的蔬菜、水果， 如香蕉、柑桔等，用无鳞鱼，以减少磷的摄人。控制干体质量，每天总进液量 (包括药物和固体食 物中的水分) 应等于尿量加500ml ，2次透析间期体质量不得超过原体质量的4 ％。透析时饮食注意什么？

        透析时饮食注意一、随意饮水。

        进行持续血液透析的慢性肾衰竭患者，多数人的24小时尿量是低于正常人的。由于身体存在浮肿现在，医生一般要限制患者的每日饮水量。一旦进行完血透，症状得到了缓解，患者很容易放松警惕，随意饮水。对持续血透的肾脏病患者而言，身体过多的摄入水分将会导致浮肿、血压升高以及心力衰竭等多种并发症的出现。患者身体摄取的水分除了饮用水外，也包含有患者一天中所进食的食物、水果等所摄取的水分，这一点许多患者并不清楚，盲目饮食、饮水，最终将会导致自身肾病病情恶化。

        透析时饮食注意二、高钠、高钾、高蛋白饮食。

        肾衰竭治疗期间要进行限盐饮食，血液透析完以后这个问题同样需要重视。持续透析的肾功能不全肾脏病患者，认为自己需要定期进行血液透析，身体出现症状时血透就能解决问题，对血液透析存在过分依赖的这种错误认识的肾脏病患者人数不少。事实上，血液透析仅仅是发挥了暂时替代肾脏进行工作的作用，肾功能不全肾脏病患者，尤其是出现少尿的患者，其机体内的血钠、血钾水平很高，严重的高钠高钾对患者的生命安全有直接威胁作用。

        另外，进行血液透析的患者体内将丢失一部分的蛋白质，血透患者多会刻意多补充些蛋白。高蛋白饮食的摄入，使得患者体内积蓄了过量蛋白，这会加重患者的氮质血症、高脂血症的发生。