血液透析的饮食烹饪方法：

　　治疗肾脏疾病常见的方法有三种：腹膜透析、肾脏移植、血液透析，而血液透析又是最常用的肾脏替代疗法。做的病人一定要注意饮食上的健康，下面是血液透析病人在饮食烹饪上应该注意的。

　　血液透析病人的饮食烹饪方法

　　1、限制含钾高的饮食

　　含钾最高的有：冬菇、紫菜;其次：马铃薯、黄豆芽、藕、菠菜、韭菜、芹菜、菜花、鸡等;中等量：丝瓜、苦瓜、藓蘑菇

　　含钾量高的不吃，中等量的少吃，最好是在大量水中浸泡30分钟后再煮，把汤弃之，再食用，水果宜每天少量，不宜过多。

　　2、执行低磷饮食

　　含磷高的食物有：麦片、黄豆、冬菇、紫菜、奶粉、肉松、鱿鱼干、动物内脏(猪心、脑、肝、肾)等

　　不宜多吃

　　肉类的含磷量高于植物，为减少肉类中的含磷量，可把肉切成片，用开水煮一下，只吃肉而不吃汤。

　　3、减低钠含量

　　少用含钠高的调味品，如：食盐、味精、蚝油、酱制品、梅菜、咸菜、榨菜等。

　　多用低钠调味品如：醋、糖、酒、胡椒、花椒、五香粉、八角、葱、姜、蒜、辣椒、陈皮等

　　4、增加热量：如冰糖、块糖、葡萄糖、汽水、果汁、高淀粉食品如粉丝、

　　西米

　　5、减轻口渴：不进或少进高盐食物，饮品中加入薄荷叶、柠檬片。将饮品制成冰块含化，嚼口香糖，不用或少饮浓茶、咖啡。

　　7、增加纤维素：多吃蔬菜，但要适当烹调以降低钾、磷含量后再吃。

　　如果你对血液透析的饮食烹饪方法还有不解，可以仔细本站医生。